comment nettoyer les foies de poulet


Réponse 1:

Laissez-les tremper dans un mélange de lait et de sel. Cela permettra d'extraire tout excès de sang dans le foie et de réduire l'amertume que vous obtenez parfois des foies de poulet ou de canard. Une fois imbibé, rincez doucement sous l'eau froide. Doucement parce que vous ne voulez vraiment pas que du jus de foie cru éclabousse partout dans votre cuisine. Ensuite, séchez et continuez à faire ce que vous aviez prévu. Que ce soit un pâté ou un parfait ou juste quelques foies frits sur du pain grillé.


Réponse 2:

Le pâté de foie de poulet est une approche permettant de préparer les foies de poulet à l'utilisation. Pâté est un mot français signifiant «colle». Faire du pâté de foie de poulet incorpore l'établissement de foies de poulet dans une colle et l'ajout d'une graisse au mélange. Le plat peut être préparé de différentes manières, et diverses sociétés ont des stratégies sans équivoque pour le préparer. En France, le pâté est servi en morceau ou en forme. Aux Pays-Bas et en Allemagne, le pâté prend souvent la forme d'une saucisse de Francfort. Au Vietnam, le pâté est fréquemment étalé sur des sandwichs banh mi. Le pâté de foie de poulet est fréquemment étalé sur du pain ou des salines ou essentiellement mis sur une assiette d'amuse-gueules. Utilisez ces moyens pour cuire le pâté de foie de poulet.